Ингредиенты:
На 3 литра:
Рёбра свиные - 500-700 гр.,
Картошка - 3-5 шт. (кто любит густой, то больше),
Капуста примерно треть небольшой головки (кто любит густой, то больше),
Луковица - 1 шт.,
Перец болгарский - 1 шт.,
Подсолнечное масло - 50-70 гр.,
Заправка для борща "Торчин" с болгарским перцем - 1 шт.,
Приправа 10 овощей"Торчин" - 1,5 столовой ложки,
Приправа Весенняя зелень "Торчин" - 1 ст. ложка,
Перец душистый горошком - 5 гор.,
Перец чёрный горошком - 5 гор.,
Лавровый лист - 2 шт.

Способ приготовления:
Сначала варим бульон. Ребра моем и режем на кусочки вдоль косточки, бросаем в кастрюлю, заливаем 3 литра воды. Ставим на средний огонь. Как закипит - шумовкой снимаем пену несколько раз. Варим 40 мин.
Пока кипит бульон полосками нарезаем болгарский перец, луковицу нарезаем мелкими кубиками или измельчаем в блендере (кому как нравится) и обжариваем в нерафинированном подсолнечном масле.
Высыпаем зажарку в варящийся бульон и кидаем горошины перца.
Картошку чистим и нарезаем не крупными кубиками, капусту - мелкой соломкой. Прошло 40 минут - в бульон добавляем картофель с капустой и варим еще 10-12мин.
Добавляем заправку для борща, приправы и лавровый лист. Перемешиваем, даем покипеть еще 2-3 минуты. Потом даем борщу настояться 30-50мин.
Борщ готов - приятного аппетита!!!