Котлеты капустные. Рецепт с фото

Ингредиенты:
На 1кг капусты:
манной крупы - 1/2 стакана,
молоко - 1/2 стакана,
яйца - 3 шт.,
сухари - 1/2 стакана,
масло - 3 ст.л.

Способ приготовления:
Капусту очищаем, мелко шинкуем, складываем в кастрюлю. В эту же кастрюлю влить горячее молоко, накрыть крышкой и, периодически помешивая, тушить до готовности около 30-40мин.
В уже готовую капусту всыпаем постепенно манную крупу, обязательно помешивая, чтобы не получились комки. Тушим еще 5-10мин.
Затем снять с огня, добавить яичные желтки, соль, хорошо вымешать и охладить. Из охлажденной массы сформовать капустные котлеты. Затем смочить их в яичном белке, обвалять в сухарях и обжарить с обеих сторон.
Полить сметанкой и подавать вкусненькие капустные котлеты.

Автор: настюша
Все рецепты от настюша »

Комментарии посетителей

МуркаО! Моё любимое, но, к стыду, забытое блюдо! Есть повод тряхнуть стариной! Только я сначала капусту немного припускаю на сковороде с малым количеством масла, а потом уже протушиваю. В среду день "капустняшек", как их называет мой муж )))