Ингредиенты:
150 мл свежесваренного горячего кофе,
1 ст.л. сахара,
1 яичный желток,
100 мл сливок,
тертый мускатный орех.

Способ приготовления:
Взбить яичный желток с сахаром.
Подогреть сливки отдельно в маленькой посудине и постепенно, медленно вмешать в сливки взбитый желток. Смесь нагреть на маленьком огне, но не кипятить.
Разлить кофе по чашкам, в каждую добавить сливки по вкусу и сверху посыпать мускатным орехом.