Картофельный салат "Ча" . Рецепт с фото

Ингредиенты:
Картофель крупный,
лук репчатый,
чеснок,
перец молотый черный,
перец красный,
соль,
уксус,
растительное масло.

Способ приготовления:
Соотношение картофеля к луку примерно 3:1.
Картофель очистить, натереть длинными "лапшинками" в кастрюлю с водой, разведенной с парой ложек уксуса (воды раза в 2 больше картошки) и поставить на огонь.
Довести до кипения (помешивая пару раз) и откинуть на дуршлаг. Закипеть не должна!!! Картошка должна не ломаться и слегка похрустывать.
Лук нарезать тонкими полукольцами и выложить в сковороду с раст. маслом (не мало). Сильно посолить, поперчить, из расчета на весь салат. На умеренном огне довести до прозрачности, отключить огонь и сразу же выдавить несколько зубков чеснока и перемешать.
Соединить картофель и лук, перемешать, дать остыть.
Это мой любимый с детства салат. На приготовление от начала до конца уходит минут 25.

Автор: Алёна KZ
Все рецепты от Алёна KZ »

Комментарии посетителей

ТамараА зачем в воду, в которой варится картофель, уксус добавлять?

Алёна KZДля сохранения текстуры\чтобы не переварилась, и для придания вкуса Очкарик

Алёна KZПрошу заметить: картофель НЕ ВАРИТСЯ Жду

olliОй, как интересно! Никогда даже не слышала ничего отдаленно похожего. Обязательно попробую. В Ваших, Алена рецептах, никогда не сомневаюсь. Спасибо. Кланяюсь

Алёна KZВам,olli, спасибо за доверие Привет

Алёна KZА я и не думала,что это для кого-то необычно Счастье

конечно пробуйте,уверена - вам понравится

VerunyaНеобычно, записала.Буду пробовать

ТамараТо есть картофель как бы полусырой получается?

Алёна KZНу,можно и так сказать,скорее - полуготовый

эдакий "альденте".

ЛюСей