Шашлык на абрикосах
Ингредиенты:
2-3 кг жирного свежего мяса (у меня баранина), 1 кг твердых, с кислинкой абрикосов, 0,5 кг репчатого лука, 3-4 лавровых листика, соль, молотый перец. Для "брызгалки": 1-1,5 литра минеральной воды, 1 сладкий перец, 1 луковица, молотая паприка.     Способ приготовления: Мясо для шашлыка нужно использовать свежее, не подвергавшееся заморозке. Нарезать на ровные куски, примерно 4х4 см. Абрикосы и лук натереть на крупной терке. Добавить соль, перец и лаврики - перемешать. Маринуется 2-3 часа. "Брызгалка": из бутылки с минералкой отливаем около стакана воды и засовываем в горлышко перец и лук, нарезанные полосками. Добавляем паприку, закупориваем и перемешиваем. Перед жаркой проделываем ножом в крышке отверстие и поливаем мясо на мангале, попутно сбивая язычки пламени. ПС: прошу прощения за подгарочки на шашлыке - купаться очень всем хотелось)) Шашлык на абрикосах получился просто замечательный! ПРИЯТНОГО ВСЕМ ОТДЫХА!
Комментарии посетителей
 
   Просто натертый лук при быстром мариновании скорее отдает свой вкус и аромат
 
 мммммммммм........
 а я люблю подгарочки!!!!! Представляю, как вкусно!!!!
 А то, что шашлык вкусный, и не сомневаюсь.
 Может кто-то знает как правильно называется "брызгалка"?
|