Ингредиенты:
1 длинный огурец,
1 шт. красного сладкого перца,
200 г твердого сыра,
пару зубчиков чеснока,
зелень укропа,
зелень петрушки,
майонез домашний.

Способ приготовления:
Перец мелко порезать.
Сыр натереть на терке, смешать с нарезанной зеленью, выдавленным через пресс чесноком, перцем и майонезом.
Огурец хорошенько помыть, тонко нарезать на пластинки при помощи овощечистки.
На каждую пластинку положить немного начинки, распределить по всей поверхности и свернуть пластинку рулетиком. На блюдо поставить рулетики вертикально и украсить кусочками красного перца.