Салат "Кобра" (из зеленых помидор)
 
Ингредиенты:
2,5 кг - зелёных помидор, 3 гол - чеснока, 2 шт. - перца чили, 100 гр. - уксуса (можно меньше, по вкусу), 3 ст. л. - соли (неполные), 3 ст. л. - сахара ( с горкой).
Способ приготовления:
Помидоры нарезать небольшими дольками. Перец порезать кружочками. Чеснок почистить и подавить на чесночнице. Смешать помидоры с перцем и чесноком, добавить уксус, сахар, соль. Все перемешать и дать постоять 20-30 минут, чтоб пустило сок. После того как прошло время, разложить по стерелизованным банкам и закатать. С Этого количества получается 5 пол литровых банок. Для тех, кто любит острое, этот рецепт будет находкой!!!!
Комментарии посетителей
  Салат из зелёных помидор "Кобра" Ингредиенты: Зеленые помидоры – 2,5 кг. Чеснок – 3 гол. Соль – 3 ст. лож. Сахар – 3 ст. лож. Уксус – 150 гр. - 9% Перец красный жгучий - 2 средних стручка. Рецепт приготовления: Помидоры нарежем тонко полукольцами. Красный стручковый перец нарезать тонкой соломкой или колечками. Выдавим через чесночницу чеснок, добавим соль, сахар и уксус. Перемешаем, сложим в банки и закатаем. Можно просто закрыть капроновой крышкой и хранить в холодильнике. Выход – три литра. может и стоит рискнуть, автор что то молчит  
  Просто, красиво, отличная закуска! Но тут правда, без стерилизации содержимого не обойтись, одной стерилизации банок недостаточно.
 
|