Ингредиенты:
Для теста:
1,5 стак. муки
0,75 пачки маргарина,
5 ст.л. сметаны,
0,5 ч.л. соды,
щепотка соли.
Для начинки:
3 плавлен. сырка,
4-5 луковицы,
5 яиц,
200 гр. шампиньонов,
зелень.

Способ приготовления:
1. Готовим тесто: маргарин растопить, добавить сметану, муку с содой, соль, замесить, положить тесто в холодильник на 30 минут.
2. Готовим начинку: лук режем кубиками, обжариваем на раст. масле вместе с нарезанными грибами. Яйца взбиваем, оставляя один желток для смазывания пирога. Сырки трём на мелкой тёрке, добавляем яйца, лук с грибами, измельченную зелень, приправляем.
3. Тесто разделяем на 2 неравные части. Большую часть раскатываем аккуратно и выкладываем в форму, делая бортики. Выливаем начинку.
Второй частью теста накрываем и смазываем взбитым желтком. Выпекаем 40 минут при 200 С. Грибной пирог готов! Приятного аппетита!