Ингредиенты:
3 кг перца,
2 л томатного сока,
1 кг лука,
2/3 ст. сахара,
2 ст.л. соли,
0,5 ст. уксуса 9 %,
0,5 ст. растительного масла,
специи.

Способ приготовления:
Пусть лечо и банально, но у каждого своё.. у меня проверенное вкусное лечо!

1. Томат. сок вылить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и специи. Довести до кипения.
2. Добавить нарезанный полукольцами лук и кипятить 5 мин.
3. Затем добавить нарезанный полукольцами перец, кипятить 15 мин.
4. В конце влить уксус, разложить лечо в стерилизованные банки, закатать лечо из болгарского перца и укутать до остывания.
Потом поставить лечо в погреб.