Ингредиенты:
Рис пропаренный - 200 г,
мидии (уже готовые, размороженные) - 200 г,
яйца - 3 шт.,
кукуруза - 1 бан.,
сыр твердый - 150 г,
лук - 1 шт., небольшая,
майонез (домашний),
соль,
перец.

Способ приготовления:
Яйца отварить и нарезать каждое на дольки.
Лук нарезать тонкими полукольцами, замариновать в холодной воде с уксусом.
Рис отварить до готовности.
Все ингредиенты смешать, добавить потертый сыр, майонез. Посолить, поперчить.
Салат с мидиями, рисом и сыром можно украсить оливками.