Ингредиенты:
1 кг картофеля,
500 г шампиньонов,
1 луковица,
растительное масло,
2-3 яйца.

Способ приготовления:
Картофель отварить, сделать пюре, остудить.
Грибы нарезать соломкой. Лук-кубиком.
Лук обжарить на растительном масле, добавить туда грибы, тушить все вместе.
Грибы добавить к остывшему пюре. Вымешать, посолить, поперчить. Взбить яйца.
Сформировать шарики, обвалять в яйце и жарить на растительном масле.
Подавать картофельно-грибные шарики с грибной подливкой.