Ингредиенты:
Печень говяжья - 300 г,
яйца - 4 шт.,
молоко - 6 ст.л.,
луковица - 1 большая,
морковь - 1 шт.,
подсолнечное масло,
соль,
перец - по вкусу,
майонез.

Способ приготовления:
Печень режем тоненько соломкой, обжариваем на подсолнечном масле. Готовую печень перекладываем в салатник.
Далее натираем на крупной тёрке морковь, режем лук кубиками и жарим все вместе как на зажарку.
Присаливаем, перчим, чуточку сахара - всё по вкусу.
Когда всё поджарилось чуть до золотистого цвета - аккуратно достаём ложкой лук с морковкой, отжимая масло и складываем в тот же салатник к печени.
Далее из яиц делаем омлет. Берём 2 яйца, разбиваем, добавляем 3 столовые ложки молока, размешиваем, солим и жарим омлет. Так же само делаем и со вторыми двумя яйцами.
Выкладываем на большую тарелку, даём остынуть и режем также соломкой. Складываем всё это к печени и луку с морковкой, добавляем майонез, перемешиваем аккуратно.
Салат из печени с овощами готов. Очень сытно и вкусно. Попробуйте, не пожалеете.
Приятного аппетита.