Ингредиенты:
Лосось - 2 средних стейка с кожицей,
оливковое масло - 2-3 ст.л.,
перец болгарский - 1шт.,
красный лук - 1 шт., средняя,
лук-шалот - 1 шт.,
чеснок - 2-3 зуб.,
корень имбиря тертый - 1,5 ст.л.,
апельсин - 1шт.,
соус чили - 1 ст.л.,
соль - по вкусу,
перец - по вкусу.

Способ приготовления:
Стейки лосося слегка надрезать в нескольких местах. В надрезы положить немного тертой цедры апельсина, немного тертого имбиря, посолить, поперчить по вкусу.
Смазать стейки лосося оливковым маслом, и запечь на протвине в гриле.
Перец нарезаем полосками, лук красный и лук-шалот - полукольцами. Добавляем выдавленный чеснок, оставшийся тертый имбирь. Все слегка обжарить на сковороде, на оливковом масле.
Затем добавить соус чили, выдавленный сок апельсина. Посолить по вкусу и еще немного потушить. По желанию в соус можно добавить немного воды.
Подавать лосося вместе с овощами.