Ванильный чизкейк
    Для песочной основы: песочное печенье - 250 г, сливочное масло (комнатной температуры) - 140 г, Для сырной начинки: крем сыр (типа "Филадельфия") - 250 г, сметана - 300 г, сахар - 155 г, яйца - 3 шт, 1 стручок ванили (можно заменить 1 пакетиком ванильного сахара, немного уменьшив количество сахара в рецепте) я использовала ванильный сахар.         Способ приготовления: Для песочной основы: Песочное печенье измельчить в комбайне в мелкую крошку. Добавить нарезанное кубиками, размягченное сливочное масло. Перемешать крошки с маслом вручную или смешать в комбайне. Форму для выпекания (желательно со съемными бортами) слегка смазать маслом. Массу из песочного печенья распределить по дну и по стенкам формы. Накрыть форму с песочной основой пищевой пленкой, убрать в холодильник на 30 минут. Для сырной начинки: Сметану влить в миску, добавить сахар, ванильный сахар (или стручок ванили) и взбить. Затем добавить крем сыр (комнатной температуры) и слегка взбить. Добавить яйца и еще раз аккуратно перемешать массу до однородности. Аккуратно влить сырную массу в подготовленную форму из основы печенья. Форму с ванильным чизкейком поместить в нагретую до 160°С духовку и выпекать около 60 минут. Духовку выключить и оставить чизкейк в духовке с открытой дверцей, пока он не остынет (это предотвратит пирог от растрескивания). Убрать в холодильник на 4 часа и охладить. Приятного Вам аппетита!
Комментарии посетителей
  Готовить легко, результат превзошёл мои ожидания. Сама съём, никому не дам  
|