Ингредиенты:
Мука - 2-2,5 стакана,
масло сливочное - 200 г,
сметана - 3 ст.л.,
яйцо (желток вареный) - 5 шт.,
Для крема:
сливочное масло - 150 г,
сахар - 1 стакан,
сливки - 3 стакана,
какао - 2 ст.л.
Для обсыпки:
вафли - 2 пачки,
Для начинки:
орехи
или изюм.

Способ приготовления:
Вареные желтки тщательно размять, смешать со сметаной, добавить размягченное масло, всыпать муку. Получившееся тесто разделить приблизительно на 30 частей, сделать шарики, положив внутрь каждого ядро ореха или ягоду изюма.
Выпекать конфеты "Золотая нива" до золотисто-коричневого цвета.
Приготовление крема: какао растереть с сахаром, влить сливки. Разогреть масло, постепенно добавить его в массу. Непрерывно помешивая, довести все на слабом огне до кипения и дать остыть.
Испеченные холодные шарики обмакнуть в крем, обвалять в натертых на терке вафлях и на несколько часов вынести на холод.
Конфеты "Золотая нива" готовы.