Ингредиенты:
2-3 средние картошины,
1 небольшая морковка,
1 средний лук,
1 яйцо,
кетчуп - 100 гр.,
1 сосиска если есть (или небольшой кусочек другой копчёности или колбаски),
растительное масло для жарки,
1 батон (лучше нарезной),
соль,
специи - по вкусу.

Способ приготовления:
Это простой рецепт бутербродов, из раздела "мы не ждали, а вы при...." может приготовить каждый, так как в любом доме всегда есть все необходимые ингредиенты (картошка, морковка, лук).
Итак, приступим: трём на тёрку (среднюю) картошку, лук и морковку, если есть 1 сосиска (или небольшой кусочек другой копчёности или колбаски) трём туда же (придаст пикантный вкус), немного отжимаем полученную смесь(убираем лишнюю воду). Добавляем по вкусу специи и соль, а также яйцо, всё перемешиваем.
Если нет под рукой кетчупа, его можно сделать самому из томатной пасты за простым рецептом (2 ст. ложки томат пасты, влить 4-5 ст. ложек кипячёной не горячей воды, добавить 1 ч. ложку сахара щепотку соли и специи по вкусу, всё перемешать).
Собираем бутерброд: намазываем кусочки хлеба кетчупом, сверху выкладываем средний слой полученной картофельной смеси, разогреваем сковороду, кладём полученные бутерброды картофельной смесью вниз, жарим до готовности, при желании можно данный бутерброд поджарить и с другой стороны (на любителя).
Бутерброды желательно подавать тёплыми. Они хороши как закуска под пиво, а также как быстрый завтрак, время приготовления до 30 мин.
Приятного аппетита!