Блины из муки грубого помола с творожно-лимонной начинкой
Ингредиенты:
Молоко - 0,5 л, мука - 1,7 стак., яйцо - 2 шт., сахар - 1 ст.л., соль - щепотка, сода - 1 ч.л., гашенная уксусом, масло растительное - для жарки. Для начинки: творог - 250-300 г, лимон - 1/2 шт., сахар - 3 ст.л.  Яйца взбить с солью и сахаром, добавить молоко. Затем постепенно всыпать просеянную через сито муку и замесить тесто. После этого развести тесто, постепенно вливая очень горячую воду (около 1 стак.), до консистенции жидкой сметаны. В тесто для блинов добавить соду, гашенную уксусом и 2 ст.л. растительного масла. Все хорошо перемешать. Сковороду хорошо разогреть на огне, немного смазать маслом и выпекать блинчики. Из-за присутствия муки грубого помола блинчики получаются с особым вкусом и ароматом, хотя и не очень тонкие. Для начинки лимон помыть и вместе с кожурой натереть на терке. Растереть творог с сахаром и лимоном. Завернуть полученную начинку в блинчики и подавать на стол к чаю, какао, кофе или другому любимому напитку.
Комментарии посетителей
|