Ингредиенты:
Любые макароны из твердых сортов пшеницы,
Огурец,
Помидор,
Сладкий перец,
Листья салата,
Зелень,
Сыр твердый,
Курятина или рыба, или крабовое мясо (палочки,) или креветки,
Майонез.

Способ приготовления:
Такие салаты сейчас появились в кафе-салатериях. Легко приготовить дома. Когда надоело уже все тушеное, жареное и запеченное, а душа просит свежих овощей, но хочется чтобы было и вкусно, и сытно, и легко, предлагаю приготовить такой салат. Сразу говорю, это скорее второе блюдо, а не салат, который подают в салатнице гостям. Его надо готовить порционно.
Итак: на 2 порции (они довольно большие).
Варим макароны - немного, грамм 200 сухой пасты. А пока они варятся берем вместительную миску и в нее:
1. 3-4 крупных листа салата рвем довольно крупно. Можно использовать готовые смеси салатных листьев, которые продаются в супермаркетах (треть пакета).
2. Половину крупного огурца или один небольшой режем соломкой (не мельчим).
3. Некрупный помидор режем на четверти и тоже насекаем соломкой.
4. Половину крупного сладкого перца насекаем соломкой.
5. Зелень немножко (любую, какую любите) измельчаем меленько.
6. Теперь что хотите: любое вареное мясо или рыбу, или крабовые палочки, или креветки, или ветчину, в общем что хотите или что есть под рукой 200 гр. мелко нарезаем кубиками, варенные креветки бросаем целиком.
Все составляющие салата, кроме макарон должны быть холодными.
В полученный салат бросаем горячие макароны и заправляем майонезом, слегка разбавленным лимонным соком. Раскладываем на тарелки и сверху посыпаем натертым на морковной терки сыром.
Все. Приятного аппетита.
Заправки для салата с макаронами можно сделать разными:
Можно оливковое масло смешать с зернышками горчицы и смесью трав или вашими любимыми специями.
Можно к салату с рыбой или креветкам майонез смешать с соусом тартар и добавить немного любой соленой икры. Хорошо вымешать.
В общем любой вариант, который подскажет вам ваша фантазия и вкусовые пристрастия.