Ингредиенты:
Баклажан - 1шт.,
цуккини - 1шт., небольшой,
морковь - 2шт.,
чеснок - 2 зуб.,
кальмары - 350г,
сливки - 100мл,
масло оливковое - 3ст.л.,
петрушка, базилик - по 1/3 пучка,
соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Цуккини, баклажан вымыть и нарезать кубиками. Морковь очистить и также нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
Кальмары тщательно вымыть, очистить от пленок и опустить в кипящую подсоленную воду на 1 минутку. Затем кальмары охладить и нарезать полосками.
На сковороде разогреваем оливковое масло, обжариваем баклажан, цуккини и морковь. Затем добавляем чеснок и зелень. Все посолить и добавить немного воды, потушить под крышкой минут 10 на маленьком огне.
Затем в сковороду добавить полоски кальмаров и влить 15% сливки. Все перемешать, посолить еще, если надо и потомить под крышкой еще минут 5.
Отдельно отварить спагетти и смешать с овощами и кальмарами.
Приятного аппетита!