Ингредиенты:
Шампиньоны - 300г,
сыр фета - 200г,
помидор - 4шт.,
руккола - 1 пучок.
Для заправки:
чеснок - 3 зуб.,
соевый соус - 100мл,
масло растительное - 100мл,
соль - по вкусу.

Способ приготовления:
Рукколу вымыть и обсушить, затем порвать руками или крупно нарезать.
Шампиньоны почистить, вымыть и отварить в подсоленной воде, можно с душистым перчиком и лавровым листом. Затем грибы остудить и нарезать пластинами.
Сыр фета нарезать кубиками. Помидоры вымыть и также нарезать кубиками.
Для соуса смешать соевый соус и растительное масло, добавить выдавленный через пресс чеснок. Перемешать и можно еще немного посолить по вкусу.
Все ингредиенты для салата с грибами, сыром и рукколой смешать и полить полученным соусом.
Приятного аппетита.