Ингредиенты:
Язык говяжий - 1 кг,
перец маринованный или свежий (красный, желтый, зеленый) - 150 г,
картофель отварной - 150 г,
морковь отварная - 100 г,
огурец маринованный - 150 г,
помидор - 2 шт.,
маслины,
оливки б\к - 100 г,
зеленый салат,
зелень.
Для заправки:
3-4 ст. л. оливкового масла,
сок половины лимона,
зелень,
чеснок,
сухой базилик.

Способ приготовления:
Язык отварить, положить в холодную воду на время. Отварить все овощи, порезать соломкой, слегка посолить. Помидор свежий очистить от семечек, порезать. Язык очистить, нарезать соломкой.
Приготовить заправку. Для этого в любую закрывающуюся посуду наливаете масло и сок лимона, рубленную зелень и чеснок, сухой базилик, солите, перчите и хорошо взбалтываете.
На большое блюдо выкладываете салат, в центре - горкой язык, а по краю блюда - овощи. Поливаете сверху заправкой.
Очень красиво, вкусно и полезно для здоровья