Ингредиенты:
Картофель небольшой 8-10 шт,
масло сливочное,
икра красная,
зелень,
фольга.

Способ приготовления:
Каждую картофелину хорошо вымыть щеточкой, обсушить, завернуть в фольгу. Запечь в духовке до готовности. Фольгу не снимать! Очень острым ножом сделать надрез на фольге в виде крестика или звездочки так, чтобы надрезалась кожура картофеля. Аккуратно развернуть "лепестки" вместе с кожурой. Снять с картофеля немного верхушки и положить на него сливочное масло и ложечку икры. Подавать горячим, украсив каждый веточкой укропа.
Очень красивое, праздничное блюдо.