Драники
  Картофель 0,5 кг., лук репчатый 3 шт (крупный), 1 яйцо, мука 3-4 ст.л., соль, растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Картофель потереть на мелкой терке (сок не сливать), очень мелко порезать лук, перемешать. Добавить яйцо, муку, соль по вкусу.(Массу периодически перемешивать, т.к. отстаивается картофельный сок) Выкладывать ложкой на предварительно нагретую сковороду, и жарить до румяной корочки. Драники очень вкусны со сметаной. Пальчики оближешь!!!
Комментарии посетителей
 Для отличного цвета и вкуса рекомендую добавлять натёртую морковь на ту же тёрку, что и картофель (лук обязательно!) получаются золотистого цвета. В настоящие драники никогда морковь не добавляется !! И цвет дракников от него не зависит, если делать все правильно, то они всегда получаются золотистыми. Кстати, лук нужно так же тереть на мелкой терке, и муки добавлять совсем чуть-чуть, не больше столовой ложки, тогда они не теряют нежность. Про добавление ложки сметаны здесь правильно написали, она добавляет нежность драникам. Спасибо, очень вкусно! чтобы драники не имели зелёный цвет,я добавляю 1ст. ложку сметаны СУПЕР будет еще очень вкусно если добавить мелко нарезанные грибочки  А мы делаем вариант: картошка-на мелкой терке + на крупной терке цуккини+яйцо+мука=получается очень вкусно и нежнее чем просто из картошки )) Викуля! вкусно и просто! Драники получились ооочень вкусными (я делала с 1 ложкой муки), но только скажите, они всегда такого цвета??? Или это я что-то делала не так? Александра, какого цвета?))) Если лука больше класть, то они зеленоватый оттенок принимают, а так вообще должны выглядеть как запеченая картошечка, светло коричневые. |