Ингредиенты:
200 г хлеба для тостов (не нарезанного);
100 г огурцов;
100 г отварной семги;
100 г отварного судака;
3 рубленого яйца;
200 г коктейля из морепродуктов (отварные мидии, креветки, морские гребешки, кальмары);
укроп;
майонез;
для оформления :
маслины,
свежие креветки,
семга маринованная,
зелень (укроп, салат),
болгарский перец,
помидоры,
ломтики лимона,
красная икра.

Способ приготовления:
С хлеба для тостов срезают корки и режут пластинами шириной 0,5 см. Укладывают первые три пластины на плоский поднос, формируя прямоугольник.
В смесь из отварных морепродуктов добавляют рубленое яйцо, измельченный укроп и майонез. Солят, перчат и тщательно перемешивают. Для приготовления второй начинки смешивают нарезанные филе отварной семги и отварного судака, огурцы и укроп. Добавляют майонез, тоже солят, перчат и перемешивают.
Затем на слой хлеба выкладывают начинку из морепродуктов и равномерно ее распределяют. Сверху кладут следующий слой пластин из хлеба, на который выкладывают готовую начинку из семги и судака. Эту начинку закрывают еще одним слоем хлеба.
Получившийся пирог сверху и с боков обмазывают майонезом. Боковые стороны посыпают измельченным укропом. Пирог ставят на 2 часа в холодильник.
Охлажденный пирог украшают зеленью, дольками вареных яиц, маслинами, помидорами «Черри», креветками, маринованной семгой, мелко нарезанным болгарским перцем, красной икрой, ломтиками лимона.