Зама
Ингредиенты:
Курочка, 1 морковь, лук репчатый, зелень, пара картофелин, лапша или рис.
Способ приготовления:
Это молдавская кухня. Можно взять любую часть курочки (я беру грудки). Морковь натереть на терку, среднюю луковицу мелко порезать, зелень (тимьян) также порезать, картошку - покрышить мелко кубиками. Курицу варить до полуготовности, предварительно снимаем пенку, потом кидаем морковь, лук, картошку, доводим до готовности. В конце добавляем зелень, потом немного лапши или риса кому как. Лапша готовиться 3-4 минуты и затем добавить немного укропа. Обалденно вкусно!
Комментарии посетителей
 и кстати..этот "супчик" классно помогает от новогоднего похмелья..    
,бульон получаеться просто супер.без молдавских трав-чимбура и леуштяна,а также домашнего кваса(в молдавии его называют-борш,а не борщ)-получается просто обычный куриный суп,плюс у каждой хозяйки свои секреты в его приготовлении
а моя свекровь за отсутствием кваса добавляет лимончик Девушка,вы главное забыли!Квас!!!!!!!!!!!!!!!!! это обычный куринный суп я его готовлю когда совсем нечего есть!!!!!!!! А какую я варю заму -пальчики оближешь .курица, желательно постарше ,варю почти до готовности, солю ,добавляю 2 болгарских сладких перца, 3-4 томата через крупную терку ,домашний борщ ,затем домашнюю лапшу ,выключаю, добавляю петрушку и на стол ,а мясо тушу с домашней сметаной минут 10 -с мамалыгой и язык проглотишь улет в заму картофель не кладется он портит вкус замы это вообще не Зама!!!! просто супец какой-то легкий. |
