Ингредиенты:
250 г филе семги или форели;
1 небольшая луковица.
Тесто:
3 яйца,
2 ст. ложки растительное масла,
2 ст. ложки жирного молока,
200 г муки,
0,5 маленькой пачки сухих дрожжей (около 6-7 г),
100 г сыра,
соль,
перец.

Способ приготовления:
Лук нарезать полукольцами, припустить, добавить нарезанное кусочками филе рыбы (примерно 3х3см), обжарить, слегка присолить.
Яйца взбить с щепоткой соли, добавить растительное масло. Дрожжи распустить в теплом молоке, соединить с яичной массой, добавить муку, черный молотый перец, тертый сыр, рыбу с луком.
Выложить в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную мукой (предпочтительно - прямоугоульная, для хлебцев).
Выпекать при t-180С примерно 25-30 мин.
Готовый оствшый пирог порезать, украсить веточками укропа. В праздничном варианте можно посыпать зернами красной икры.