Рецепты домашней кухни
 
Котлеты "Загадка"
Котлеты "Загадка"

Ингредиенты:
Небольшая щучка - 1-1,5 кг,
Лук - 1-2 головки,
300-400 шпика (можно соленого),
1 яйцо,
0,5 чайной ложки соды,
соль,
специи по вкусу,
можно добавить 1 ст. ложку майонеза.

Способ приготовления:
Щуку очистить, отделить мясо от костей, пропустить через мясорубку, добавить пропущенное на мясорубке свиное сало, мелко нарезанный лук(также можно пропустить на мясорубке - я его режу), яйцо, соду, соль, специи. По желанию можно добавить майонез (придает большую пышность). Затем вымесить фарш, сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле. Для тех кто соблюдает диету-обжарить в микроволновой печи без добавления масла. Получаются очень сочные котлеты и вкус сала не чувствуется. Очень вкусные котлетки и в холодном виде.
Приятного аппетита!


Автор: Людмила
Все рецепты от Людмила »


Комментарии посетителей


Кошка - Машка

гоу на диетические сайты - путь свободен.

Людмила (не автор)

Когда уже закончатся эти комментарии: диетическое - не диетическое? Тетя, оставляйте такие свои коменты в категории диетических!!!!!!!!!!!!!

Кошка - Машка

Мммм) из щуки котлеты - самое то))))))класс)

Alex

Получается- вкусно. Но только Я не добавляю соды и майонез,а просто сбрызгиваю молоком, так они нежнее.И к томуже такой же фарш, Я использую для пельмений.Сок рыбы и сальца не вытикает и получаются сочные, вкусные пельмени.

Людмила

надо попробовать сделать пелемени