Ингредиенты:
Для теста:
Яйца - 2 шт.,
Кефир - 1 стакан,
Сметана - 1 ст.л.,
Майонез - 1 ст.л.,
Соль - 1 ч.л.,
Сахар - 1 ч.л.,
Мука,
Сода,
Уксус.
Для начинки:
Майонез - 1 ч.л.,
Томатный соус - 1 ч.л.,
Помидоры - 1 шт.,
Колбаса (колбасные изделия),
Болгарский перец - 1/2 шт.,
Сыр - 50-100 гр.,
Маслины,
Маринованные огурчики - 2-3 шт. (маленькие).

Способ приготовления:
В миску (желательно глиняную) разбить яйца и начать их взбивать, добавляя кефир, сметану, майонез, соль, сахар, гашёную соду. Затем постепенно, по 1 столовой ложке добавлять муку, тесто должно иметь упругую структуру. Дать отстояться 20 минут. Раскатать тонкую лепёшку.
Ёмкость для выпекания смазать растительным маслом и уложить на неё лепёшку (срезав выступающие края). Заготовку смазать перемешанными между собой соусом и майонезом, уложить тонко нарезанные ломтики помидор, болгарский перец соломкой, колбасу ломтиками (лучше салями, сервилат). Уложить ломтики маринованного огурца, всё густо засыпать сыром, маслины нарезать кружочками и уложить сверху. Края защипить.
Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать 30- 40 минут.
Вкусно!!!