Ингредиенты:
Тыква сладкая - где-то 500-700 гр.,
перец сладкий цветной - 2-3 штуки,
лук - 2 средних,
оливковое масло,
куриное филе (2 крупные грудинки, разобранные на кусочки),
прованские травы (или просто смесь сухих трав типа базилик, ореган, майоран и т.д.),
соль по вкусу,
черный молотый перец.

Способ приготовления:
Режем кубиками тыкву, где-то 5х5 см.,
крупными кубиками перец и полукольцами лук.
Присаливаем, добавляем немного сухих трав, сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем на протвинь с высокими бортиками.
Ставим в духовку минут на 30-40, при температуре около 190 градусов.
После этого вынимаем, слегка аккуратно перемешиваем, чтобы избежать подсушивания.
Выкладываем сверху кусочки курочки, предварительно натерев ее перчиком + соль + травки + оливковое масло.
Можно для любителей смазать немного майонезом за 10 минут до окончания готовки.
Ставим в духовку еще на 20-30 минут.
Смотрим по мере готовности курицы.
Мои мужчины всегда в любом виде отказывались есть тыкву, а в этом рецепте тыква пошла на "ура".
Надеюсь, вашим домашним тоже понравится)))))