Кетчуп "Закуска ацтеков". Рецепт

Ингредиенты:
1 кг спелых помидор,
10 шт. болгарских перцев,
10 шт. головок лука,
10 шт. головок чеснока,
1-2 шт. горького перца,
1 ст.л. соли,
1 ст. подсолнечного масла (желательно нерафинированного).

Способ приготовления:
Помидоры, перец, лук, чеснок и горький перец перекрутить на мясорубке.
Все смешать с солью и подсолнечным маслом. Вымешать тщательно и оставить при комнатной температуре на ночь настоять. Затем разлить по баночкам и убрать в холодильник.
Это очень вкусный и аппетитный кетчуп. Делаю его каждый год.

Автор: Елена
Все рецепты от Елена »

Комментарии посетителей

Наталья

Можно ли закатать ваш кетчуп и будет ли он хорошо храниться без уксуса?

Елена

Я не закатываю, храниться может под полиэтиленовыми крышками, если в холодильнике достаточно холодно, то даже до января-февраля.

Мила

Ваши ацтеки - большие любители подсолнечного масла. Они родом не с Украины?

Элементаль

Хороший рецепт :) Хочу попробовать)

Юки

прикольно вышло..только я сделала часть баночек по рецепту, а часть - чеснока и перца уменьшила (для тех, кто очень острое не любит)...
запечь кусок хорошего мяса + эта острая вкуснятина + хорошее пиво и отличная компания = отлично проведенный вечер.
спасибо автору.

Паша

Понятно теперь почему они вымерли!

Eлена

Зря вы так это не острый кетчуп будет совсем не острый если не добавите туда острого перца.

Люда

Лучше назвать "Flame Bum".