Ингредиенты:
Для начинки:
300 гр. сыра,
4 яйца вареных,
зелень любая.
Для блинов:
1,5 стакана муки,
2,5 стакана молока,
1 яйцо,
сахар по вкусу,
соль по вкусу,
0,5 ч.л. соды.

Способ приготовления:
Печём блины: в молоко постепенно добавляем муку, сахар, соль, яйцо, соду. Всё взбиваем миксером.
Хорошо раскалённую сковороду, а лучше - две (быстрее будет) смазываем куском сала, наколотым на вилку. Половником набираем тесто и выливаем его на раскалённую сковороду. Старайтесь, чтобы блин был потоньше.
Как только края легко отходят - переворачивайте. У меня одна сторона жарится секунд 30.
Начинка: на крупную тёрку трём сыр и яйца. Солим, перчим. Туда же добавляем мелко рубленную зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик...кто что любит).
Смешиваем начинку. Если сыр нежирный - можете добавить немного майонеза, но я не добавляю.
Начинку кладём на блин, заворачиваем и на 15-30 секунд (зависит от сыра) ставим в микроволнуху, чтобы сыр начал тянуться при откусывании.
Приятного аппетита.