Ингредиенты:
Картофель - 4 шт.,
лук - 1 шт.,
морковь - 1 шт.,
свекла - 2 шт. (средние),
капуста,
подсолнечное масло для жарки,
лавровый лист,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Свеклу отварить до готовности "в мундире". Картофель очистить и нарезать кубиками, капусту нашинковать, залить водой и поставить варить до готовности.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками и зажарить на растительном масле, выложить в кастрюлю.
В конце приготовления трем свеклу и выкладываем в кастрюлю. Как только свекольник закипел - тут же выключаем, потому как, если передержать процесс кипения свекольник почернеет, а так будет очень яркий а аппетитный цвет!