Французское тесто с травами
Ингредиенты:
(для порции теста в 450 гр.): 270 гр. муки, измельчённые травы по 1 столовой ложке: тмина, базилика, молотого лаврового листа, розмарина, чабра, 170 гр. размягчённого сливочного масла, 2 яичных желтка, полчайной ложки соли.
Способ приготовления:
На рабочую поверхность просейте муку горкой, сверху насыпьте сушёные травы и соль. Затем в центре горки сделайте углубление и положите в него желтки и сливочное масло. Осторожно пальцами разомните сначала желтки с маслом, а потом, постепенно захватывая муку, вымесите тесто. Оно должно получится мягким и чуть вязким. Если же тесто слишком липкое – добавьте еще немного муки, если слишком сухое – немного воды. Затем оберните плёнкой и положите в холодильник на 30 минут. Тесто готово к выпечке! Особенно вкусным пироги из такого теста будут с мясной и рыбной начинкой. Травки в рецепте значительно обогащают его вкус. Приятного и ароматного всем аппетита!
Комментарии посетителей
  Ой, здорово!!! Я сладкую выпечку не люблю, а с начинкой из рыбы или мясо такое тесто вполне можно попробовать. С лососем...не забивайте слишком много луком. С красным свежим лососем - класс  Заинтересовало.беру .Спасибо. Мурочка,да ты француженка "хранцузенка" иль нет, но люблю изысканную выпечку  вот такие необычные и интересные рецепты у нашей Мурки! Ну как не похвалить? Браво! и на "бис" просим еще что-нибудь оригинальненькое от тебя! ню.. люблю блюда интересные.. "Балована":) |
суперовское тесто.люблю использовать всякие травки.молодчинка
приходи в чат общатся