Ингредиенты:
500 г отварного картофеля,
1/2 чайной ложки соли,
250 г сливочного масла,
500 г муки,
250 г брынзы,
2 белка,
немного соды.

Способ приготовления:
Натертый на терке картофель тщательно растирается с маслом, солью, тертой брынзой, содой и мукой. Вымешивается тесто.
Раскатывается пласт толщиной в 1/2 пальца. Ножом нарезаются палочки длиной в 8 см. Каждая из них намазывается белком (белок хорошо размешать) и посыпать тмином (или по вашему вкусу).
Палочки пекутся в духовом шкафу.