Рецепты домашней кухни
 
Вареники с картошкой "Как у бабули"
Вареники с картошкой "Как у бабули"

Ингредиенты:
Тесто:
З ст. муки (примерно),
1 яйцо,
1 ч.л. соли,
1 ч.л. сахара,
1 ст. л. растительного масла,
180 мл молока,
70 мл воды.
Начинка:
6 картофелин,
2 луковицы,
(сало, подчеревина - по желанию).

Способ приготовления:
Просеять муку. Всыпать в миску 2-3 ст.л. муки. Смешать с солью и сахаром. Влить теплое молоко, растереть массу до однородного состояния. Добавить растительное масло и вымешать до гладкого теста.
Помешивая, влить кипяток. Быстро размешать тесто.
Добавить муку и замесить плотное, эластичное тесто. Отбить его об стол. Положить в пакет. Оставить на 30 мин. в холодильнике.
Разделив тесто на части, раскатывать пласт как можно тоньше. Стаканом выдавливать заготовки и начинять их начинкой)))
Картофель отварить, размять со сливочным маслом, как на пюре, добавить обжаренный лук (половину!!!вторую половину лука добавим к уже готовым вареникам).
Можно варить в воде или на пару...кому как больше нравится)))
Получается волшебно вкусно!
Приятного аппетита!


Автор: Янулик
Все рецепты от Янулик »


Комментарии посетителей


татьяна гончаренокнет,ну я просто в ВОСТОРГЕ Браво!, ну как,как она закручивает так края!!!Да людииии, научитееееПлачу
ВасяИ меня научите! Вареников захотелосьЭто не я
Марина*

Сдела тесто на воде и все ингридиенты сразу смешала в кучу, т.е. на тесто (не считая 30 минут в холодильнике) ушло минуты 3, максимум 5. Обалденно вкусно! Я в восторге! Спасибо за рецепт!

Янулик

На здоровье!)))Рада,что Вам понравилось)))Хитрое подмигивание

Марина*

Ммм, уже хочу!!! А можно молоко на воду заменить? Хочу прямо сейчас, а за молоком лень идти ;)

 

Зоя

Простите, но очень не понравилось.

Янулик

Странно(

У всех, кто, как и я, готовит это тесто - всегда вкусовые качества на 5+!

Что же не так?

Зоя

А куда девать яйцо?

Алёна KZ

В ингридиентах же написано: в тесто.

Янулик

Яйцо можно добавить по желанию.

В этот раз делала без него...

но если готовить чебуреки из этого теста, например, то яйцо обязательно.