Ингредиенты:
Капуста цветная - 300 гр.,
Лимон - 0,5 шт.,
Апельсин - 0,5 шт.,
Оливковое масло - 4 ст.л.,
Белый винный уксус - 2 ст.л.,
Чеснок - 2 зуб.,
Зелёный лук,
Тмин,
Соль, сахар,
Укроп,
Огурец.

Способ приготовления:
Цвеную капусту отварить в подсолёной воде 4-5 мин. (чтобы оставалась белой, добавить 1 ст.л. молока), после варки обдать холодной водой.
Зелень промыть, мелко порубить. Уксус смешать с маслом, лимонным и апельсиновым соком, добавитЬ мелко рубленный чеснок, тмин, соль, сахар (по вкусу).
Перемешать цветную капусту, зелень (лук+укроп), заправку, оставить на 1 час мариноваться, украсить дольками лимона, огурца... салатик очень свежий!