Рецепты домашней кухни
 
Майонез (рецепт olg-okrugina)
Майонез (рецепт olg-okrugina)

Ингредиенты:
1 яйцо,
1 ч.л. сахара (с горкой),
1 ч.л. соли (без горки),
1,5 ч.л. горчицы,
1/3 ч.л. черного молотого перца,
1 дес. л. уксуса (можно яблочного),
1 дес. л. кипяченой воды,
подсолнечное масло.

Способ приготовления:
Все, кроме масла, взбить в блендере, и постепенно добавлять масло.


Автор: Олэнка
Все рецепты от Олэнка »


Комментарии посетителей


irishkashashkoспасибо большое за рецепт. Очень вкусно и времени мало на приготовление. Мои его сразу умотали за один приходУлыбищеБраво!Браво!Браво!
TaniK

Вас послушать так нет ничего проще, чем сделать домашний майонез. Я никак не решусь. Вы мне скажите, если у меня нету миксера, но есть блендер, я могу сделать такое? У меня насадка для пюре (погружная) и для измельчения (такие круглые ножи в чашке).

Олэнка

у меня чаша для коктелей делаю там, а ножив чаше крутятся быстро?

TaniK

Ес! Я это сделала!Браво!Браво!Браво! Спасибо, Олечка! Ты меня вдохновила. Теперь точно откажусь от покупного майонеза.

Олэнка

это очень хорошо и нетак вредно Круглая Радость

 

SergeyРекомендую к рецепту вместо стакана масла добавить лишь половину стакана масла, о вторую половину заполнить сметаной! Либо этот рецепт дополнить чайной ложкой меда! Вкус нежнее и насыщенней и прекрасно оттеняет вкус других ингредиентов! А если добавите соленые или маринованные мелко нарезанные огурчики (без кожицы), то вот вам и тар-тар! 
Александр М.    Конечно-же и вкуснее и полезнее сделать майонез самому,
 вы посмотрите ингредиенты майон. из магазина , чем нас кормят
 там из натурального только соль и вода. А наполнение может 
 быть любым только выдержать основную рецептуру, яичн. желток 
 + растительное масло.Чтобы правильно взбилась маслянная эмульсия.
Олэнка

можно даже без воды  получается жирный майонез

так-же можно добавлять маринованые огурцы , грибы и т.д.

 

Alika

я добавляю еще сок лимона 1 ч лож и ложу только яичные желтки

Олэнка

можно не заморачиваться и ложить яйца целиком