Ингредиенты:
2-3 шт синих,
2-3 яйца (отварные),
1 плавленный сырок,
петрушка на украшение,
масло подсолнечное,
чеснок,
майонез,
зубочистки.

Способ приготовления:
Нарезаем баклажаны тонкими полосками, солим и даём минут 10 стечь. Обжариваем их на масле под крышкой до готовности.
Делаем "фарш": на мелкой тёрке трём яйца, плавленный сырок, заправляем майонезом, чесноком.
Берём пласт синенького, укладываем туда фарш, закручиваем трубочкой, фиксируем зубочисткой и украшаем петрушкой.