Картофельное пюре и помидоры - гарнир
   Картофель (в мундире) — 4-5 шт., Яйца куриные — 2 шт., Сыр твердый — 70-100 г, Помидор (большие) — 6-7 шт., Панировочные сухарики - 50-70 гр., Петрушка (рубленая) — 1 пуч., Специи.       Способ приготовления: Есть в этом блюде своя изюминка - его можно заготовить предварительно, а потом только сделать заключительный штрих перед подачей на стол. Больших вложений и дорогих продуктов не понадобится. Все зависит, конечно, от количества порций, а это зависит от количества гостей. Итак, небольшой такой советик, я картофель положил в пакет для запекания в духовке, но испек в микроволновой печке, быстро и удобно и, что немаловажно, картофель не впитывает в себя лишнюю влагу. Дал немного остыть прямо в пакете и шкурочка очень легко так чистится. Готовим как бы пюре, но еще добавляем тертый сыр, 2 яйца, мелко нарезанную петрушку, пару зубчиков чеснока, сливочное масло и, чтобы не забыть, соль и перец. И все хорошо перемешаем. Помидоры лучше конечно выбирать твердые, но спелые, про то, что надо мыть, говорить лишнее. Разрезаем поперек, посередине, сбрызгиваем оливковым маслом, немного перца, крупной соли и сахарка, я еще добавил душицы и тмина. Отправляем под гриль на 5-7 минут до слегка подпеченного состояния. Лепим снежки из приготовленного пюре и кладем сверху, присыпая немного сыром. Оставляем так до прихода гостей, за несколько минут до подачи опять отправляем в духовку, пока не расплавится сыр, и не нагреется все блюдо. Можно подавать как к мясу, так и рыбе, украшательством очень не занимался, не было времени - все уже сидели за столом и поднимали бокалы.... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Комментарии посетителей
 Очень кравиво! Наверняка так же вкусно  супер-пупер  А куда панировочные сухари  немного добавить в картофельное пюре, что бы убрать лишнюю влагу, но это смотря какой сорт применяемого к блюду картофеля...Не заметил в рецепте , спасибо...  А ничего украшать больше и не надо |
Красивый гарнир