Ингредиенты:
Тесто №1:
150 г масла,
150 мл сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
2 яйца,
3 ст.л. молока,
150-200 мл муки,
1 ч.л. разрыхлителя.
Тесто №2:
250 гр. творога,
3 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванильного сахара,
2 ч.л. крахмала,
1 яйцо мелкое (или 3 перепелиных).
Прослойка кто что любит:
клубника,
курага,
орехи,
мандарины.......

Способ приготовления:
Взбить размягченное масло с сахаром, яйцами и молоком, добавить муку и разрыхлитель (тесто №1).
Смешать творог, сахар, яйцо, крахмал (тесто №2).
Выкладывать в смазанные маслом формочки - сперва тесто №1 (примерно 1 ст.л. с горкой), потом прослойка (я брала в одни - клубнику, в другие - дольки мандарина), после этого тесто №2 (примерно неполная 1 ст.л.).
Сверху посыпать смесью корицы и ванильного сахара.
Формочка должна быть заполнена не больше чем на 2/3. Печь при 160-180С 30 минут.
Готовые кексы остудить 5-10 минут в формочках. Затем вынуть творожной частью вверх или вниз, как нравится. (Если печь в бумажных формочках - то так и оставить.)