Подчеревина, запеченная в фольге
   Свиная подчеревка 1 кг. Чеснок 1 головка Лавровый лист Соль Перец черный молотый.  Чеснок почистить. дольки разрезать вдоль на 2-3 части. Подчеревку обмыть в холодной воде и обсушить. Шкуру не срезать. Небольшим узким ножом прокалывать подчеревку на 2-3см. В проколы засовывать чеснок. Проколы делать на расстоянии 1,5-2см друг от друга со всех сторон, кроме шкуры. Нашпигованную подчеревку со всех сторон посолить и поперчить. Взять фольгу, по размеру большую, чем наш кусок раза в 4 по ширине и раза в 2 по длине. Положить подчеревку в центр фольги шкуркой вниз и плотно обложить со всех сторон лавровым листом. Закрыть фольгу к верху со всех боков. Если фольга тонкая - завернуть в два слоя фольги. Поставить на противень в разогретую духовку на 45-50 минут. Вынуть, дать остыть не разворачивая. Отрезать кусок для текущего пользования, остальное спрятать в морозилку и доставать по мере надобности :) Собранный с фольги смалец уходит первым - просто роскошные бутерброды получаются :).
Комментарии посетителей
  сало смакота !
  Или ты выложил как благодарный кушатель?
 У меня замечание к самому первому комментарию про рулет из свинины. Не спорю,что вкусно. НО есть одно оргомное НО. пакет при нагревании начнает выделять особые канцерогены. очень опасные (((( которые могут вызвать отравление((( Сало - воно й в Африці сало. Дякую за рецепт, всім пропоную спробувати просто варене сало і потім обсипане меленим часником та перецем, дуже смачно. аппетитненько.спасибки Научила свою подругу канадку делать такое сало,так теперь этот рецепт пользуеться успехом! Очень вкусно. Больше другого сало не ем. |
