Ингредиенты:
Кабачки,
20 горошин черного перца,
Чеснок,
укроп по вкусу.
На трехлитровую банку – 1250 гр. маринада:
1 л воды,
125 гр. 9% уксуса,
50 гр. сахара (2 ст. ложки),
38 гр. соли (1 ст.л.+1 ч.л.).

Способ приготовления:
Свежие кабачки нарезать кружочками толщиной не более 1,5 см.
Укроп нарезать на кусочки, уложить на дно банки вместе с лавровым листом, чесноком, черным перцем. Затем плотно уложить кабачки.
Банки наполнить на 1 см ниже верха горлышка, накрыть прокипяченными крышками и установить в кастрюлю с водой, нагретой до 50—60°С, для стерилизации.
Стерилизовать в кипящей воде литровые банки – 5-10 минут.
Затем банки герметически закупорить (закатать), перевернуть вверх дном, оставить до остывания.