Ингредиенты:
Баклажаны - 1 кг,
1 луковица,
приправа грибная,
сметана,
подсолнечное масло.

Способ приготовления:
Баклажаны почистить и порезать кубиками, залить кипятком на 10 мин. Слить воду и второй раз залить. Потом слить воду, баклажаны отжать.
Лук порезать, обжарить на масле, добавить баклажаны, обжарить. В конце жарки добавить 3 стол. ложки сметаны и 1-2 ложки грибной приправы (не солить!), перемешать, немного протушить и кушать!
Хороши и в холодном виде - любимое блюдо моего мужа из баклажан.