Маринованная капуста или "Пелюстки"
 
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - около 3-4 кг, свекла - 2-3 шт., чеснок - 2 головки, уксус - 200 мл, сахар - 150 гр., растительное масло - 100 мл, соль - 5 ч. лож., лавровый лист, перец черный горошек.
Способ приготовления:
Странно, но я не нашла на нашем сайте такого рецепта. Готовлю в первый раз поэтому очень хочется поделится с Вами тем, что получилось! Итак, капусту порезать квадратиками примерно 3 на 3 см, свеклу порезать тонкими пластинками, чеснок можно оставить целыми зубками, но я режу тоже пластинками. В большую емкость (я беру 3-х литровый бутыль) слоями складывать капуста, свекла, чеснок, снова капуста и т.д. Верхний слой делаем из капусты. Готовим маринад: смешиваем уксус, сахар, соль, масло, перец, лавр. лист, заливаем кипятком около 1-1,5 литра, все перемешиваем, заливаем капусту и ставим ее под гнет. Через дня 3 капуста готова! Приятного)))
Комментарии посетителей
    
P.S. добавила чуть побольше соли, посвоевольничала, но все равно получилась кисло-сладкая, очень вкусная))
 
 
 Помню в детстве дядя такую в селе делал (рецепт, понятно, не помню) - но вкусно было!!! Старался брать среднюю капусту, резал на 4 части - так мариновал. А к столу уже кто как подаст
 Из указанного количества продуктов 1 пузырь трехлитровый получится?
|