Рецепты домашней кухни
 
Обжаренная фуа гра на томатных брусчеттах
Обжаренная фуа гра на томатных брусчеттах

Ингредиенты:
400-500 г гусиной печени фуа гра,
1 французский багет,
160 г вяленых помидоров,
2 зубчика чеснока,
1 ст.л. меда,
Крупная соль,
Свежемолотый черный перец по вкусу,
Листья салата для декора,
Бальзамический уксус.

Способ приготовления:
Изысканные новогодние закуски - главное украшение стола.
Наискось нарежьте багет ломтями, толщиной 2 сантиметра и слегка обжарьте его.
Нарежьте печень стейками толщиной 1,5 см по размеру багета. Порежьте томаты.
Разогрейте небольшую сковороду в течение 1 минуты и обжарьте томаты около двух минут. Добавьте мед, чеснок и потомите еще 3 минуты на слабом огне. Нанесите смесь на обжаренные багеты.
Разогрейте сковороду в течение 1 минуты, немного посыпьте солью. Обжарьте фуа гра с двух сторон без масла до появления золотистой корочки. Внутри печень должна быть чуть сырой.
Выложите печень на тосты с томатами, посыпьте солью и перцем. Украсьте листьями салата, приправленными бальзамическим уксусом.
Отличная закуска на Новый Год готова.


Автор: Newsfront
Все рецепты от Newsfront »


Комментарии посетителей


Rom@ntikУлыбищеУлыбищеУлыбище Это очередной полёт фантазии?)))
МирославаФуа - гра продается в Киеве в Фуршете и Метро, в других не видела. А что  у вас, Алена,это дифицит?
Алёна KZЭээ..у вас фуа гра в свободной продаже?Интересуюсь Подкрепите свой прекрасный рецепт своим фото ,пожалуста.
Dolores UmbridgeА я видела в продаже фуагра в одном из супермаркетов...Правда не довелось попробовать.Когда-то в передаче видела, как штопают этих несчастных гусей из леек, чтобы вырастить им печень такой величины.И с тех пор этот продукт у меня даже заведомо вызывает отвращение