Ингредиенты:
250 гр. пупков любой птицы,
2 небольших соленых огурчика,
100 гр. томатного соуса (я брала "Краснодарский"),
1 большую луковицу,
2 зубчика чеснока,
растительное масло,
соль по вкусу,
перец по вкусу.

Способ приготовления:
Это рецепт нашел мой отец где-то лет 10 назад. Салат действительно на любителя. Но мне и моей семье нравится. Поэтому готовим его частенько.

Отварить пупки до готовности, охладить и нарезать кубиками.
Соленые огурцы нарезать такими же по размеру кубиками.
Поджарить мелко нарезанный лук на масле. Когда лук станет прозрачным, добавить томатный соус. Немного протушить.
Пупки и огурцы смешать, добавить измельченный чеснок, соль и перец по вкусу (кто любит поострее можно использовать красный острый перец). Полить теплым луково-томатным соусом (но не горячим).
Перемешать и подавать к столу.
Салат вкусный как в теплом, так и в холодном виде.