Вареники из заварного теста
  
Ингредиенты:
1 стакан кипятка, 2 стакана муки (может понадобится ещё 2-4 ст. ложки), 1 яйцо, вишня без косточки (свежая, в собственном соку).    Способ приготовления: Для приготовления вареников из заварного теста вскипятить 1 стакан воды, добавить 1 стакан муки. Дать остыть. Вмешать 1 яйцо и 1 стакан муки (может ещё пару ложек муки понадобится). Положить в кулёк и дать отдохнуть минут 30. А далее как обычно... Варить эти вареники из заварного теста в воде (4 минуты после того, как всплывут), немного её посолив (пробовала готовить на пару - не стоят они этого ((( Выложить в тарелку, посыпать сметаной, сахаром (в моём варианте. Начинка может быть разной)))) Смачного!!
Комментарии посетителей
  Оперативно!!!!!! Как на вкус? Понравились???
  тесто кагда сварится, очень воздушное получается, мягкое.  Но я все-таки люблю тесто покруче. Но!!!!!!! для вареников со сладкой начинкой буду использовать именно это тесто, а с другими начинками как по моему вкусу, хочется немного, как это странно не звучит, тесто пожоще. АААА, да я делала вареники с картохой и обжаренным лучком.  И в тесто все-таки добавляла соль.
начинка Слюнями давлюсь!
Пишу, как делала Я (чтобы предупредить разговор на тему "правильне-неправильно"). Ни соль, ни сахар не добавляла! Для вареников со сладкой начинкой воду, в которой будут вариться вареники, солю, чтобы соль совсем капельку чувствовалась (для второй партии опять немножко добавляю), для вареников с несладкой начинкой водичку солю так, чтобы соль...чувствовалась немножжко больше, чем "капельку", но и чтобы не была солёной. Объяснила как смогла (думаю, ты и так знала/понимала о воде) 
Главное, всё-таки не давай СРАЗУ ВЕСЬ второй стакан муки - подсыпай порциями
А это варенички с картошечкой и шкварочками  Была удивлена в этот раз: второй стакан муки "ушёл" только на 2/3... НЕ СПЕШИТЕ СРАЗУ ДОБАВЛЯТЬ ВЕСЬ ВТОРОЙ СТАКАН МУКИ!!! Правда, потом, беря вареницы в руки, совсем чуточку присыпала их мукой - чу-точ-ку.
 знатные варенички на фото
|