Ингредиенты:
3 стакана молока,
1 стакан сливок (максимальной жирности),
9 желтков,
ванилин,
сахар по вкусу,
0,5 чайной ложечки на чесночнице измельченного чеснока.

Способ приготовления:
Чесночное мороженое - необычный рецепт.
Для его приготовления молоко закипятить и отставить.
Сливки, желтки, сахар, чеснок и ванилин соединить и взбить.
В горячее молоко, но не кипяток, вливаем взбитую массу. Ставим на очень маленький огонь и непрерывно помешиваем ровно 10 минут. Не допускать кипения!!!!! Затем снимаем и остужаем в холодном месте.
Когда масса остынет - накрываем и ставим ее в морозильник и периодически перемешиваем. На стенках посуды будет замерзать мороженое быстрей.
Пусть вас не смущает наличие чеснока, вкус приятный, необычный. Мороженому не мешает.
И еще - молоко должно быть настоящим, не разбавленным водой, тогда мороженое получается при замерзании без ледяных крупинок. Используйте только домашние продукты или проверенные магазинные.