Сом с овощной зажаркой
Ингредиенты:
Сом, морковь, лук репчатый, томатная паста, соль, перец, растительное масло.        Способ приготовления: Рыбу разделываем на порционные куски, солим и оставляем на некоторое время. Затем, если вы пользуетесь сковородой с антипригарным покрытием, выкладываем куски рыбы в разогретую сковороду с небольшим количеством масла, если сковорода обычная - рыбу запанировать перед жаркой в муке или сухарях. На умеренном огне обжариваем с одной стороны минут 10. В это время нарезанный лук и натертую морковь в другой сковороде припускаем с двумя ст. л. масла, солью и перцем. Переворачиваем рыбу и выкладываем поверх овощную зажарку. Томат разводим в стакане воды и добавляем в сковороду. Накрываем крышкой и томим на небольшом огне до готовности. Подавать сома с овощной зажаркой с любым, любимым вами, гарниром.
Комментарии посетителей
  Очень люблю рыбу, а приготовленую таким способом- просто обожнюю
  Даже не знаю хотел бы ,я ее попробовать!
 
 
что утвердились во мне!А по поводу рецепта!Я считаю,что СОМ самая ВКУСНАЯ рыба!и очень трудно ее испортить!даже любой гарнир или заправка ,ее может только улучшить! Мясо сома, подавали в царские времена,а самое главное , что б, на соме была слизь!Это считалось деликотесом!!!!.
|