Шоколадный тарт
 
Ингредиенты:
Для теста: 1 ст. муки, 1 желток, 1 ст.л. воды, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 щепотка соли, 75 г размягченного сливочного масла, 1 ст.л. сахара. Для заливки: 200 г шоколада (у меня 2 плитки по 100 г, одна - черный и одна - молочный), 200 г и 2 ст.л. сливок 20-30%, 2 яйца, 2 ст.л. сахара.        Способ приготовления: Муку просейте с разрыхлителем и солью. Насыпьте в миску горкой, в которой сделайте углубление. В него положите желток, сахар, размягченное сливочное масло, воду. Замесите тесто. Тесто скатайте в шар, накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на час. Сливки нагрейте, положите в них шоколад, разломанный на кусочки. Размешайте сливки с шоколадом по однородной массы. Добавьте сахар и яйца. Тесто раскатайте тоненько во размеру формы, в которой будете выпекать, с учетом бортиков, которые необходимо сделать по периметру формы. Выложите тесто в форму и наколите вилкой. Выпекайте при t 190 15-20 мин. Вытащите из духовки, остудите. Шоколадную заливку вылейте на песочную основу. Поставьте в духовку на 15-20 мин. при той же температуре. Заливка должна загустеть, но все же немного подрагивать, когда пошевелишь форму. Важно наш шоколадный тарт не передержать в духовке. Разрезать, когда полностью остынет.
Комментарии посетителей
  Я теперь пеку через раз твой тарт и Люсейкин вишневый пирожок - подружки что-то зачастили на чаек  Непременно добавлю фото (кстати, я прохлопала один раз и передержала шаколад в духовке - он вздулся как бисквит,но остыв вернулся в нормальный вид ) Очень вкусно посыпать еще горячий тартик миндальными лепестками И, таки да, это очень просто и быстро
 Я, как видишь на фото, грецкими орешками присыпала.
 Если батарейки в фотоаппарат найду до того как тортик уничтожат - кину картинку!
|